Probiotyki gotowe do spożycia/instantJedzenie to żywność probiotyczna, który odnosi się do żywności, do której dodano probiotyki, a liczba żywych probiotyków spełnia określone wymagania w okresie przydatności do spożycia. Ten rodzaj żywności koncentruje się na aktywnych bakteriach kwasu mlekowego, wykorzystuje czysty proszek bakterii kwasu mlekowego i jest szczegółowo opisany dla dokładnego szczepu. Może być używany do produkcji tylko po zidentyfikowaniu szczepu i certyfikacji. Proszek bakterii kwasu mlekowego gotowy do spożycia sprawdza bezpieczeństwo, stabilność i dane kliniczne szczepu, co jest najbardziej podstawową i podstawową gwarancją jakości produktów probiotycznych. W porównaniu z probiotycznymi napojami stałymi, gotowy do spożycia proszek bakterii kwasu mlekowego jest bardziej naukowy w dodawaniu materiałów pomocniczych i może dodawać tylko składniki, takie jak prebiotyki, które przyczyniają się do stabilności żywych bakterii oraz przeżycia i metabolizmu. Ponadto,gotowy do spożycia proszek bakterii kwasu mlekowego ma wysokie wymagania dotyczące aktywności szczepu. W przeciwieństwie do krajowego standardu wymogu dotyczącego liczby żywych bakterii wynoszącego 1 milion CFU/g dla stałych napojów probiotycznych, gotowy do spożycia proszek bakterii kwasu mlekowego wymaga obowiązkowego standardu aktywności wynoszącego 100 milionów CFU/g. Każda partia kontroli fabrycznej musi spełniać obowiązkowe normy i etykiety identyfikacyjne produktu, aby wyeliminować ryzyko fałszywego etykietowania produktu.
『Wydanie standardowe』
Niedawno, zgodnie z odpowiednimi postanowieniami „Standardowych środków zarządzania grupą Chińskiego Stowarzyszenia Zdrowia (test)”, standard grupy „Instant Probiotic Food” (T/CHC1008-2023) został zatwierdzony przez Chińskie Stowarzyszenie Zdrowia po ustaleniu projektu, opracowaniu, zebraniu opinii, przeglądzie i innych standardowych procedurach formułowania.
Normę tę wspólnie opracowały i opracowały takie autorytatywne instytucje jak Instytut Żywienia i Zdrowia Chińskiego Centrum Kontroli i Zapobiegania Chorobom oraz wiele wiodącychdostawcy probiotyków w kraju i za granicą. H&H Bio/Probioway uczestniczyło w opracowaniu tego standardu jako zastępca lidera grupy i dostarczyło wiele cennych opinii branżowych.
W niedawno wydanym „Standardcie” wyraźnie określono, że w okresie przydatności do spożycia całkowita liczba żywych probiotyków w żywności probiotycznej instant musi być większa lub równa 10^7CFU/g, a przetworzona żywność probiotyczna powinna spełniać wymagania dotyczące liczby żywych bakterii w produkcie końcowym.
『Standardowe wprowadzenie』
Norma ta nie tylko zapewnia autorytatywną definicję „Instant probiotic food” na poziomie przemysłowym, ale także jasno definiuje klasyfikację i nazewnictwo, wymagania dotyczące surowców, wymagania sensoryczne, limity zanieczyszczeń, wskaźniki mikrobiologiczne, dodatki do żywności i wzmacniacze składników odżywczych, etykietowanie, pakowanie, przechowywanie, transport i inne powiązania. Niektóre wskaźniki jakości i techniczne są lepsze niż odpowiednie normy krajowe.
Norma grupy stanowi, że żywność probiotyczna odnosi się do „żywności, do której dodano probiotyki, a liczba żywych probiotyków spełnia określone wymagania w okresie przydatności do spożycia”. Używane szczepy probiotyczne powinny być zgodne z „Listą bakterii, które mogą być stosowane w żywności” i ogłoszeniem wydanym przez państwo oraz „Listą probiotyków, które mogą być stosowane w żywności zdrowotnej” i ogłoszeniem lub być zgodne z listą bakterii dla żywności zdrowotnej zatwierdzoną i zarejestrowaną przez państwo. Używane szczepy probiotyczne powinny spełniać następujące warunki:
• Numer szczepu i źródło izolacji powinny być wyraźne;
• Musi zostać zidentyfikowany, zachowany i oceniony pod kątem bezpieczeństwa przez organizację niezależną;
• Musi zostać poddany sekwencjonowaniu całego genomu i poparty odpowiednią literaturą naukową;
• Istnieje literatura naukowa potwierdzająca pozytywną ocenę leku w badaniach na ludziach i badaniach klinicznych.
『Znaczenie standardowe』
Norma ta zapewnia standaryzowane i ujednolicone wsparcie dla produkcji całego łańcucha przemysłowego probiotyków instant, co sprzyja zrównoważonemu i jakościowemu rozwojowi branży probiotycznej oraz gwarantuje popyt konsumentów na bezpieczne, skuteczne i zdrowe produkty probiotyczne.
W przyszłości H&H Bio/Probioway będzie nadal odpowiadać na wymogi polityki krajowej, pogłębiać wysokiej jakości badania, rozwój i produkcję produktów probiotycznych oraz przyczyniać się do rozwoju dużego przemysłu zdrowotnego!
Probioway nie tylko przyczynia się do formułowania standardów grup branżowych, ale także dąży do doskonałej jakości produktu, która znacznie przewyższa standardy. Dane z testów stron trzecich pokazują, że wartość testu fabrycznego probiotyków Probioway osiąga 3,2*10^10CFU/g, co jest ponad 1,000 razy wartością określoną w standardzie grupowym „Instant Probiotic Food”.
H&H Bio/Probioway oferuje ponad 200 formulacjiprobiotyki instant, dla zdrowia całego organizmu, od dzieci po osoby starsze.