The concept of prebiotics was proposed by the international "father of prebiotics" - Glenn Gibuso in 1995, which refers to some that are not digested and absorbed by the host but can selectively promote the metabolism and proliferation of beneficial bacteria in the body, thereby improving the host. Healthy organic matter.
Skuteczny prebiotyk powinien przechodzić przez górny odcinek przewodu pokarmowego, którego większość nie jest trawiona, ale może być fermentowana przez florę jelitową. Co najważniejsze, stymuluje jedynie wzrost pożytecznej flory, a nie szkodliwych bakterii o potencjalnie patogennej lub gnilnej aktywności. Najbardziej podstawowymi prebiotykami są węglowodany, ale z definicji nie wyklucza to stosowania jako prebiotyków substancji innych niż-węglowodany. Teoretycznie każdy antybiotyk, który redukuje szkodliwe bakterie i promuje zdrowie,-promujący bakterie lub aktywność, można nazwać prebiotykiem.
Ponieważ prebiotyki nie mogą być rozkładane, wchłaniane i wykorzystywane przez organizm ludzki, po dotarciu do okrężnicy przez przewód pokarmowy, niektóre z nich mogą zostać rozłożone i wykorzystane przez florę okrężnicy w celu pobudzenia wzrostu flory okrężnicy, co może poprawić mikroekologię jelit , promują lipidy i białka Ma ogromne znaczenie w metabolizmie minerałów, dlatego jest coraz szerzej stosowany w żywności, paszach i innych dziedzinach.
Powszechnie stosowanymi prebiotykami są oligosacharydy, w tym fruktooligosacharydy, galaktooligosacharydy, ksylo-oligosacharydy, izomaltoza, oligosacharydy soi, inulina itp. Niektóre mikroalgi mogą być również stosowane jako prebiotyki, takie jak algi helix, Arthrospira itp. polisacharydy (takie jak polisacharyd Yunzhi, azot z marchwi-zawierający polisacharyd), hydrolizaty białek (takie jak hydrolizat kazeiny, alfa-laktoalbumina, laktoferyna itp.) oraz warzywa z naturalnych roślin , chińska ziołolecznictwo, dzika rośliny itp. mogą być również stosowane jako prebiotyki