Skuteczność fizjologiczna
Prebiotyki mogą promować wzrost i reprodukcję pożytecznych bakterii jelitowych w organizmie, tworzyć mikroekologiczną przewagę konkurencyjną, optymalizować równowagę mikroekologiczną jelit, a następnie poprawiać odporność w celu utrzymania zdrowia organizmu. Jednocześnie może poprawić mikroekologię jelit. Na przykład oligosacharydy mogą sprzyjać proliferacji pożytecznych bakterii jelitowych Bifidobacterium i Lactobacillus, podczas gdy krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe i niektóre substancje przeciwbakteryjne wytwarzane przez metabolizm pożytecznych bakterii mogą bezpośrednio hamować zewnętrzny wzrost i reprodukcję źródłowych bakterii chorobotwórczych i bakterii psujących się dojelitowych, takich jak Bacteroides, Clostridium i Escherichia coli
Probiotyki i prebiotyki
Funkcja czynnika Bifido prebiotyków: Większość zidentyfikowanych do tej pory prebiotyków może promować proliferację bifidobakterii, a mechanizm działania polega na tym, że prebiotyki selektywnie stymulują proliferację bifidobakterii w licznej florze w jelitach. Może to wynikać z faktu, że Bifidobacterium rośnie stosunkowo wydajniej przy użyciu tego typu substratu niż inne mikroorganizmy i może tolerować krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe (SCFA) oraz zakwaszające mikrośrodowisko spowodowane fermentacją. Analiza genomu Bifidobacterium longum ujawniła dużą liczbę sekwencji białkowych specjalizujących się w katabolizmie różnych węglowodanów, które niewątpliwie przyczyniają się do konkurencyjności w środowisku jelitowym
Prebiotyki mogą indukować 10-100-krotny wzrost flory bifidobakterii w jelitach, a Rao (1999) zakończył eksperyment na FOS, że wpływ prebiotyków na bifidobakterie jest odwrotnie proporcjonalny do pierwotnej wielkości bifidobakterii. Efekt był większy niż działanie dawek prebiotycznych.
Prebiotyczne rozpuszczalne właściwości błonnika pokarmowego: Prebiotyki oligosacharydowe mają podstawowe cechy rozpuszczalnego błonnika pokarmowego. Na przykład może obniżyć wartość pH kału; zmniejszyć toksyczne metabolity; zwiększyć objętość i zawartość wody w kale, przyspieszyć perystaltykę jelit i złagodzić zaparcia; pełni funkcje oczyszczania jelit, detoksykacji i detoksykacji. Ponadto prebiotyki oligosacharydowe mają również dobrą odporność na trawienie, nie są łatwo rozkładane przez enzymy w ślinie, soku trzustkowym i soku jelitowym i mogą dotrzeć do jelita grubego aż do metabolizowania przez bakterie jelitowe.
Skutki zdrowotne prebiotyków: Chociaż mechanizm działania prebiotyków jest w dużej mierze teoretyczny, prawdopodobne hipotezy, które można przyjąć, obejmują poprawę aktywności mikrobioty i aktywności metabolicznej mikrobioty, z korzyściami zwiększającymi odporność na kolonizację jelit, Promuje wchłanianie minerałów, poprawia odporność, odżywianie i działanie przeciwnowotworowe krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych (SCFA), przeczyszcza i zmniejsza szkodliwy metabolizm drobnoustrojów
Popraw i zapobiegaj zaparciom. Przyjmowanie funkcjonalnych oligosacharydów przez organizm ludzki prowadzi do zwiększenia ilości bifidobakterii. Fermentacja oligosacharydów przez bifidobakterie w jelicie wytwarza dużą ilość krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych, takich jak kwas octowy i kwas mlekowy, które mogą promować perystaltykę jelit, zwiększać wilgotność kału i utrzymywać pewną Ciśnienie osmotyczne może poprawić i zapobiec zaparciom. Badania wykazały, że dzienne spożycie 6-12 g oligosacharydów ma oczywiste działanie przeciwzaparciowe w ciągu tygodnia
Promuj wchłanianie składników mineralnych. Po fermentacji mikrobiologicznej prebiotyki oligosacharydowe mogą obniżyć wartość pH przewodu pokarmowego i poprawić rozpuszczalność minerałów, promując w ten sposób wchłanianie minerałów, takich jak wapń i magnez w jelicie grubym. Badanie wykazało, że suplementacja FOS może zwiększać wchłanianie wapnia i magnezu u szczurów, zwiększać zawartość wapnia w kości udowej i zapobiegać występowaniu koprofagii, zwłaszcza stymulującego wpływu FOS na wchłanianie magnezu. Przyjmowanie GOS może nie tylko skutecznie promować wchłanianie wapnia w jelicie, ale także zmniejszać wchłanianie sodu w jelicie i zwiększać szybkość wchłaniania potasu.
Regulacja immunologiczna, przeciwnowotworowa. Prebiotyki mogą być wykorzystywane przez pożyteczne bakterie, takie jak bifidobakterie i pałeczki kwasu mlekowego do wytwarzania metabolitów, które z kolei mogą promować ich trawienie, wzrost i proliferację, stymulując w ten sposób wzrost jelitowych narządów odpornościowych, zwiększając aktywność makrofagów i poprawiając poziom przeciwciał w organizmie. Immunomodulujące działanie prebiotyków oligosacharydowych udowodniło, że oligosacharydy mogą znacznie zwiększać liczbę komórek tworzących przeciwciała i aktywność komórek NK oraz wzmacniać funkcje odpornościowe. Duża liczba eksperymentów na zwierzętach wykazała, że masowa proliferacja bifidobakterii w przewodzie pokarmowym ma działanie przeciwnowotworowe. Efekt ten przypisuje się komórkom bifidobakterii, a substancje między ścianami komórkowymi a komórkami poprawiają odporność organizmu.
Reguluj metabolizm tłuszczów. Prebiotyki mogą również wpływać na metabolizm tłuszczów. Eksperymenty na szczurach z cukrzycą wykazały, że poziom cholesterolu w surowicy i trójglicerydów chorych szczurów zmniejszył się po zastosowaniu ksylooligosacharydów w celu zastąpienia cukru w diecie. Ten sam eksperyment przeprowadzono dla FOS i można zauważyć z wyników eksperymentalnych, że lipidy we krwi zostały zmniejszone.
oligosacharyd sojowy
Prebiotyki są fermentowane przez pożyteczne bakterie w organizmie w celu wytworzenia krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych, takich jak kwas octowy, kwas propionowy, kwas masłowy, kwas mlekowy itp. Te kwasy organiczne mogą obniżać wartość pH i stężenie amoniaku w przewodzie pokarmowym oraz skutecznie hamować produkcję produktów psucia się jelit. , a także promują perystaltykę jelit i promują defekację, ale także poprawiają metabolizm lipidów.
Inne badania potwierdziły, że prebiotyki oligosacharydowe mogą obniżać wartość pH przewodu pokarmowego po fermentacji przez mikroorganizmy, co prowadzi do rozpuszczenia kompleksu złożonego z wapnia, fosforanu i magnezu utworzonego w jelicie cienkim, co jest korzystne dla przewodu pokarmowego. Wchłanianie minerałów, takich jak wapń i magnez, ma ogromne znaczenie dla promowania wzrostu dzieci i zapobiegania osteoporozie. [1]
Prebiotyki mogą również zwiększać odporność człowieka. Bifidobacterium, Lactobacillus i inne pożyteczne bakterie wykorzystują odżywianie prebiotyków do promowania własnego wzrostu i proliferacji, stymulując w ten sposób makrofagi do wytwarzania aktywności, a aktywowane makrofagi wydzielają antybiotyki. Będzie również promować podział i proliferację limfocytów, dzięki czemu jelitowe narządy odpornościowe rosną, poprawiając w ten sposób odporność organizmu. [1]
Regularne spożywanie prebiotyków w codziennej diecie będzie korzystne dla żywienia i zdrowia człowieka. Możesz dodawać fruktooligosacharydy do płatków śniadaniowych, takich jak płatki owsiane i chrupiące płatki ryżowe, a także możesz spożywać napoje bogate w oligosacharydy, słodycze, ciasta i zdrową żywność. , W przypadku niemowląt, które nie mogą być karmione piersią i muszą polegać na sztucznym karmieniu, aby poprawić ich funkcję bariery jelitowej, można wybrać produkty mleczne dla niemowląt z dodatkiem fruktooligosacharydów i galaktooligosacharydów.