Opis
Propionibacterium acidipropionici stosuje się w produkcji serów poddawanych fermentacji kwasem propionowym w celu uzyskania charakterystycznego oczka i orzechowego smaku.
Kwas propionowy jest wytwarzany przez Propionibacteria w szlaku kwasu dikarboksylowego, z octanem, bursztynianem i dwutlenkiem węgla jako produktami ubocznymi.
Opis produktu
Nazwa produktu | Propionibacterium acidipropionici |
Specyfikacja | 100 miliardów jtk/g |
Wygląd zewnętrzny | Biały proszek |
Gatunek | Klasa spożywcza |
MOQ | 10 kg |
Warunki przechowywania | -18 stopni przez długi czas, 2~8 stopni przez krótki zakręt. |
Próbka | Do dyspozycji |
Uszczelka | 1 kg / worek z folii aluminiowej |
Okres trwałości | 24 miesiące. |
Aplikacjas
1. P. Acidipropionici można wykorzystać do produkcji kwasu propionowego.
2. Przyjęto metodę pasażowania krok po kroku, aby stopniowo zwiększać presję selekcyjną (stężenie kwasu propionowego) w celu poprawy kwasoodporności bakterii kwasu propionowego. Hamowanie sprzężenia zwrotnego kwasu. Z jednej strony sprzyja akumulacji kwasów organicznych i poprawia poziom fermentacji szczepu, a z drugiej strony obniża również koszt fermentacji mikrobiologicznej w celu wytworzenia kwasu propionowego, co jest korzystne dla produkcji przemysłowej i zastosowanie szczepu i ma duże znaczenie dla późniejszego sprzęgania fermentacji i separacji.
3. P. acidipropionici bardzo skutecznie chronił kiszonki z pszenicy, sorgo i kukurydzy wystawione na działanie powietrza w warunkach laboratoryjnych, prawdopodobnie dlatego, że środowisko kwaśne w warunkach zakiszania sprzyja temu mikroorganizmowi.
Popularne Tagi: opatentowane propionibacterium acidipropionici, producenci, fabryki, niestandardowe, hurtowe, luzem
