OPIS PRODUKTU

Lactobacillus fermentum– gatunek bakterii z rodzaju Lactobacillus. Znajduje się naturalnie w jamie ustnej, przewodzie pokarmowym i pochwie u ludzi. Jest bardziej przeżywalny w kwasie i żółci niż inne szczepy probiotyczne.L. fermentumoferuje szereg potencjalnych korzyści, w tym obniżenie poziomu cholesterolu i zwiększenie odporności. Jest to również jeden z niewielu szczepów szczególnie korzystnych w radzeniu sobie z problemami u kobiet, takimi jak infekcje drożdżowe i ZUM

SPECIFICAITON

Nazwa szczepu	Lactobacillusfermentum	Liczba szczepów	HH-LF39
Potencja	200 mld jtk/g	Identyfikacja genów	Tak
Wpłata	CCTCC	Certyfikacja	ISO9001/ISO22000/FSSC22000/HACCP/HALAL/KOSZERNY/FDA
Pakowania	500g, 1kg lub 5kg na worek foliowy	Składowanie	-18°C przez długi czas, 2-8°C przez krótki czas

WSKAŹNIKI TECHNICZNE

Elementy		Specyfikacja
1) Na żywo Lactobacillus fermentum potencja		≥ 2.0×10¹¹JTK/g
2) Zawartość wody		≤8,0%
4) Bakterie z grupy coli		≤10CFU/g
5) Pleśnie, drożdże		≤10CFU/g
6) Bakterie chorobotwórcze		Minus
7) Metale ciężkie	Ołów (Pb)	≤1 str./min
	Arsen (As)	≤0,5 str./min

ODPOWIEDNIE BADANIA

Nazwa szczepu

Identyfikacja

Nr depozytu

Wrażliwość na antybiotyki

Odporność na kwasy i sole żółciowe

Stabilność

System jakości

L.fermentumHH-LF39

16S rRNA

Gotowy

SC/ISO9001/ISO22000/FSSC22000/HACCP/

HALAL/KOSZERNY/FDA

TOLERANCJA KWASOWA

KwasoodpornośćLactobacillusfermentumProszek HH-LF39 przeprowadzono przy pH = 2,0 i pH = 3,0 przez okres do 4 godzin. Wyliczenie mikrobiologiczneLactobacillusfermentumHH-LF39 należy wykonywać nie częściej niż w początkowych (jako kontrolnych), 1-godzinnych, 2-godzinnych i 4-godzinnych punktach czasowych. Ryc. 1 ilustruje, żeLactobacillusfermentumHH-LF39 może przetrwać w warunkach niskiego pH, co oznacza, że szczep ten ma dobrą odporność na kwasy.

Ryc. 1. KwasoodpornośćL.fermentumHH-LF39

TOLERANCJA SOLI ŻÓŁCIOWEJ

Odporność na sól żółciowąLactobacillusfermentumProszek HH-LF39 przeprowadzono w 0,2% i 0,3% soli żółciowej przez okres do 4 godzin. Wyliczenie mikrobiologiczneLactobacillusfermentumHH-LF39 należy wykonywać nie częściej niż w początkowych (jako kontrolnych), 1-godzinnych, 2-godzinnych i 4-godzinnych punktach czasowych. Ryc. 2 ilustruje, żeLactobacillusfermentumHH-LF39 może przetrwać przy wysokim stężeniu soli żółciowej, co oznacza, że szczep ten ma dobrą odporność na sól żółciową.

Ryc. 2. Odporność na sól żółciowąL.fermentumHH-LF39

STABILNOŚĆ PRZECHOWYWANIA

LactobacillusfermentumProszek HH-LF39 zamknięto w worku z folii aluminiowej, utrzymywano w temperaturze -18°C przez 24 miesiące w celu przeprowadzenia długotrwałego testu stabilności. Wyliczenie mikrobiologiczneLactobacillusfermentumHH-LF39 należy wykonywać nie częściej niż w początkowych, 1, 2, 3, 6, 9, 12, 15, 18, 21, 24 miesięcznych punktach czasowych. Zgodnie z ryc. 3, siła działaniaLactobacillusfermentumProszek HH-LF39 wynosił 2,33×10¹¹JTK/g. Po 24 miesiącach przechowywania moc proszku wynosiła 1,32×10¹¹JTK/g. Oznacza to, że szczep ten może pozostać stabilny przez długi czas, jeśli jest przechowywany w niskiej temperaturze.

Ryc. 3. Stabilność przechowywaniaL.fermentumHH-LF39

APLIKACJI

Suplement diety, żywność i napoje, fermentacja produktów mlecznych i inna sfermentowana żywność. Może być również stosowany do konserwacji żywności i zastosowań biomedycznych.