Opis
Leuconostoc membranaceus jest ważnym gatunkiem z rodzaju Leuconostoc w bakteriach kwasu mlekowego. Badania potwierdziły, że może fermentować cukry w celu wytworzenia różnych kwasów i alkoholi oraz ma wysoką zdolność do wytwarzania kwasów, zdolność antyoksydacyjną i antagonizm przeciwko bakteriom chorobotwórczym. Jest szeroko stosowany w aromatach i substytutach osocza. L. mesenteroides obejmuje trzy podgatunki: L. mesenteroides subsp. mesenteroides, L. mesenteroides subsp. dextranicum i L. mesenteroides subsp. Cremoris.
Opis produktu
Nazwa produktu | Leuconostoc membranaceus |
Specyfikacja | 100 miliardów jtk/g |
Wygląd | Biały proszek |
Ocena | Klasa spożywcza |
Metoda badania | GB4789,34 |
Zapach | Lekki zapach Ferment |
MOQ | 10KG |
Warunki przechowywania | -18°C dla długiego, 2~8°C dla krótkiego obrotu. |
Próbka | 20g Dostępne |
Pakowania | 1kg / worek foliowy |
Okres trwałości | 24 miesiące. |
Aplikacja
1. Leuconostoc membranaceus może wytwarzać bakteriocynę, która ma działanie hamujące na różne bakterie chorobotwórcze i bakterie psujące się, a bakteriocyna ma zalety dobrej stabilności termicznej i stabilności kwasowej, wrażliwości na proteazę i szerokie spektrum antybakteryjne. Może być stosowany jako naturalny środek konserwujący żywność i dodatek paszowy o szerokich perspektywach zastosowania.
2. Leuconostoc membranaceus ma odporność na stres, taką jak odporność na niskie temperatury, odporność na sól, odporność na kwasy i zasady, i szybko rozmnaża się w procesie kiszonki niskotemperaturowej (5 ° C) i wytwarza kwas i obniża pH, skutecznie hamując wzrost lub produkcję szkodliwych bakterii. Składniki odżywcze, takie jak białko, tłuszcz surowy i włókno surowe, są skutecznie zatrzymywane, a składniki nieskładnikowe, takie jak popiół surowy, są redukowane, osiągając efekt długotrwałej konserwacji kiszonki.
Popularne Tagi: surowe mesenteroides leuconostoc, producenci, fabryka, niestandardowe, hurtowe, luzem
